2013.02.11 Monday
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ゴマの葉
ゴマの葉の保存
最近ゴマの葉の保存の仕方をよく聞かれます。 もっと いい方法が あるのか知りませんが 書いてみます。 � ’磴辰討�たゴマの葉を 包装されている袋からとりだし、 汚い葉を除きます。 そして 葉を広げて 何枚かづつを 小分けにします。  �◆．乾泙陵佞蓮［箋い房紊い里如仝�めの袋に入れて 冷気のよわい冷蔵庫 にいれます。  �� その日に使う分だけ 水につけて 葉をシャキっとさせて使います。 �ぁ〕召辰進�は 水気をよくきって 葉の根を 湿らしたキッチンペーパーで巻き タッパーなどにいれて 冷気の弱い冷蔵庫に 入れると少しもちます。 ゴマの葉は 傷みやすいので 早く使いきることですね。 
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